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黑木耳拌鸭胗
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忆凉歌
落花


露台上,有大片大片浅紫色的小兰花开着,弥漫着淡淡花香,如同久违的老朋友。每天清晨或傍晚走出露台,
看着这一片美丽的花儿,我的心情也会变得轻松起来。
昨晚淅淅沥沥的下了一场雨,早上醒来我不由得担心起那些比一颗绿豆还小的花儿,经历了一场大雨,是否都安好?
清晨迫不及待跑出露台,惊见地下已经躺满了被雨水打落的残花,枝头仅剩的几朵也在风雨中瑟瑟颤抖。
被打落花儿依然掩不住那令人心动的淡淡紫色,俯身随手拾起这些可怜的花儿,放在掌心细细的观察,
花虽落却保持着那一抹漂亮的淡紫色,如同仍在盛开花儿那样淡淡的动人心魄。
总是不忍心看着花儿凋零, 总是习惯用相机留住它的美丽,也继续着我的快乐。
一直努力善待每一个幼小的生命,一直努力发现生活中细小的美丽,一直想保持有一双善于发现美的眼睛,更保有一颗善良仁爱之心。
我总在想,如果这样去爱人、被爱,去享受生活,我的一生将会快乐快乐无比。就如同这美丽的小兰花,虽然被雨水打落,
却仍旧在我的相机里美丽地绽放,然后,将美丽细心的延续下去.........
时间: 10-30分钟
食材
鸭胗
3个
木耳
50g
花椒
适量
泰国甜辣酱
适量
姜片
适量
蒜蓉
适量
葱花
适量
米醋
适量
香油
适量
白糖
适量
生抽
适量
步骤
  • 1. 将鸭胗用盐搓洗干净
  • 2. 把鸭胗切成花刀
  • 3. 木耳用清水泡发,撕成小朵,洗净杂质备用
  • 4. 锅中加适量清水烧沸,入泡发好的木耳焯水
  • 5. 快速焯水后捞出
  • 6. 锅中水烧开,放入姜片、花椒煮沸2-3分钟
  • 7. 放入切好的鸭胗焯水,至鸭胗熟
  • 8. 捞出沥干水份
  • 9. 将木耳、鸭胗放入大碗中备用
  • 10. 将适量生抽倒入碗中,用压蒜泥器压出蒜泥放入碗中
  • 11. 放入泰国甜辣酱
  • 12. 倒入少许的香醋
  • 13. 加入一勺香油
  • 14. 再放适量白糖
  • 15. 放入切好的葱花
  • 16. 搅拌均匀成酸辣酱
  • 17. 将混合好的酸辣酱倒入木耳、鸭胗中
  • 18. 搅拌均匀即可食用
小贴士
1、木耳一定要提前泡发,只有彻底泡发木耳才清脆爽口
2、木耳不能汆烫过久,以免影响脆口
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