黑木耳拌黄花菜
9.7万热度
164收藏
收藏
|
扯不断的撕扯李
黑木耳拌黄花菜,新鲜美味看得见,别等了再等黄花菜都凉了!
时间: 10分钟内
食材
黑木耳
15g
干黄花菜
40g
香油
3ml
精盐
适量
米醋
5ml
白糖
1勺
味精
1g
步骤
-
1. 准备食材：干黑木耳、干黄花菜。 -
2. 黄花菜洗净，加清水泡软。
-
3. 黑木耳洗净，加温水泡发。
-
4. 泡好的黄花菜，摘去尾部硬梗。
-
5. 黄花菜入沸水锅中，焯烫至熟。
-
6. 捞出，过凉，沥水备用。
-
7. 黑木耳入沸水锅中，焯烫片刻。
-
8. 捞出，过凉，沥水后，切成条状。
-
9. 黄花菜和黑木耳条，放入容器内。
-
10. 调入适量盐。
-
11. 调入白糖一勺。
-
12. 调入米醋。
-
13. 调入一克味精。
-
14. 最后淋入香油。
-
15. 搅拌均匀入味即可。
-
16. 装盘后，即可美美滴享用喽！滋润、清鲜的口感，非常适合夏天食用。
小贴士
1.干黑木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
2.黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。
3.孕妇不宜多吃黑木耳。
4.黄花菜一般人都可食用，孕妇、中老年人、劳累者尤适合食用。
5.干黄花菜用冷水发制较好，凉拌应焯熟，不宜单独炒食，应配其它食料。
6.患有皮肤瘙痒症者忌食黄花菜。
7.吃鲜黄花菜可以引起中毒，因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，会引起中毒。
2.黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。
3.孕妇不宜多吃黑木耳。
4.黄花菜一般人都可食用，孕妇、中老年人、劳累者尤适合食用。
5.干黄花菜用冷水发制较好，凉拌应焯熟，不宜单独炒食，应配其它食料。
6.患有皮肤瘙痒症者忌食黄花菜。
7.吃鲜黄花菜可以引起中毒，因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，会引起中毒。