香菜拌鸭珍
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香曼肥
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食材
凉拌酱油
适量
香菜
适量
鸭珍（腊制）
适量
辣椒面
适量
油
适量
步骤
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1. 香菜择洗净控干水。切段待用。
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2. 鸭珍用温水洗净锅内放水，水开后，隔水蒸20分钟。放凉切片。
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3. 香菜盛入碗内，放鸭珍，撒上辣椒面，热锅放油，油烧至6成热时把油淋在辣椒面上。放凉拌酱油。拌匀即可
小贴士
淋油时辣椒面很容易糊，可先用酱油拌湿后再淋油就不会糊。
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