卤鸭珍
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半暮未凉牧
每次去卤味店总是忍不住点俩鸭胗，但屡屡出现的食品卫生及质量安全问题总让人担心。SO，那我们还是自己做吧，美食嘛，总是自己做的最放心！
食材
鸭胗
10
八角
3粒
小茴香
适量
干辣椒
3颗
葱段
适量
姜片
4-5片
花椒
30-40粒
香叶
3片左右
桂皮
2块
冰糖
适口味而定
白砂糖
适量
料酒
适量
酱油
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 鸭胗适量，本人比较懒，所以越多越好，一定要洗干净洗干净 -
2. 卤料准备齐备
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3. 倒入砂锅，各种卤料一一加入
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4. 填满整锅水！就开煮啦，慢炖两个小时左右就OK啦！
小贴士
这是Eva第一次做卤味哦！味道还是赞赞的，每天往自己的午饭便当里放一个，心情就美美哒！煮好的鸭胗最好放在卤水里过夜，这样会更入味，其实做法很简单，只要材料齐全，都到砂锅慢慢炖即可，是不是很简单呢？！