红烧鸭腿土豆块
13.3万热度
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郗天青色等烟雨
挺香的
食材
鸭腿
2只
土豆（中等大小）
2个
葱姜蒜
适量
花雕酒
2汤勺
生抽
3汤勺
老抽
1汤勺
黄豆酱（或其他豆瓣酱）
1汤勺
盐
适量
白糖
2克
步骤
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1. 起油锅，油略冒烟是爆香葱姜蒜。放鸭腿块，煸炒略变色后加入花雕酒翻炒1分钟。再加入生抽、老抽、黄豆酱（为了增加鸭肉的肉香气，也可以加入你喜欢的任何酱料）、白糖，翻炒均匀。 -
2. 加开水（一定要开水）刚好没过鸭块。大火烧开后改小火20分钟。盖盖。
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3. 放入土豆块，调味，加入适量盐。大火开后转小火15-20分钟。
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4. 最后汤汁要是多，开盖大火收汁。