羊蝎子红汤面
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凉白开啊啊唉
冬天到了
羊肉补
面养胃
搭配起来暖心又暖胃
羊肉补
面养胃
搭配起来暖心又暖胃
食材
羊蝎子
800g
小米椒
7个
料酒
1勺
香叶
2片
老抽
1勺
姜
2片
大葱
半根
生抽
2勺
冰糖
10克
桂皮
1块
八角
2个
面
2人份
火锅料
1包
白菜
6片
葱花
少许
步骤
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1. 网上买的羊蝎子 -
2. 首先就是过水，去浮末，留汤备用，羊肉捞出。
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3. 准备好料，小火炒香
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4. 加入料酒，生抽，老抽，糖，火锅料，翻炒
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5. 加入原汤，煮开后，小火50分钟
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6. 期间准备好白菜和葱花，休息40分钟吧，等羊肉好了，就继续。
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7. 开始煮面。
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8. 煮完后捞出，把羊蝎子放在面上，撒葱花
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9. 看看热气腾腾
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10. 捞出羊蝎子后，煮白菜，要多煮一会，到软烂
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11. 煮好后浇汤啦
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12. 换一碗接着浇
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13. 面好了开吃
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14. 如果不喜欢红汤的，当时多煮的羊汤，可以加盐，胡椒粉做成白汤浇汁。就是鲜汤面了。
小贴士
牛油的汤要趁热吃，不然会结块。
也可以做鲜汤面，参考最后一步。
白菜可以换成任何菜，白菜要软烂，吸饱了汤才好吃。绿叶菜就不用。
也可以做鲜汤面，参考最后一步。
白菜可以换成任何菜，白菜要软烂，吸饱了汤才好吃。绿叶菜就不用。
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