玉米萝卜羊蝎子汤
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秦桑低绿枝昆雄
炖羊蝎子有学问,掌握这几点,一口咬下去,肉里面都是浓汤汁水
时间: 1-2小时
食材
羊蝎子
500克
玉米
1个
白萝卜
半颗
盐
适量
姜
适量
花椒
适量
红枣
适量
龙眼干
适量
八角
适量
桂皮
适量
步骤
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1. 提前将羊蝎子解冻，我提前取出，然后用清水浸泡，泡去血水（途中多次换水） -
2. 在泡制的过程当中准备其它食材，红枣去核，龙眼干去核，桂皮和八角，花生冲洗干净，姜切片
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3. 取高压锅，冷水下锅，放入羊蝎子和姜片，煮开，捞出浮沫。关火。
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4. 浮沫捞干净以后，将玉米斩块放入
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5. 所有调味料放入，大火煲约1小时
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6. 解压
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7. 白萝卜切滚刀块
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8. 将高压锅内煲好的汤转入紫砂锅，加入白萝卜，细火煲约2小时调味即OK
小贴士
1、羊蝎子提前浸泡，能有效去膻味。
2、凉水下锅煮开，将浮沫杂质过滤。
3、大火煲开后转小火，煲出的汤，绝对不会让你失望。
4、加盐即可，盐不可早放，煲完再加盐调味。原汁原味。
2、凉水下锅煮开，将浮沫杂质过滤。
3、大火煲开后转小火，煲出的汤，绝对不会让你失望。
4、加盐即可，盐不可早放，煲完再加盐调味。原汁原味。
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