爆炒毛肚
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天生发际偏高
妥妥的下饭菜！！！
食材
牛百叶
200克
花椒
一小撮
蒜
一头
糖
适量
盐
少量或不放（豆瓣酱很咸）
味精
少量或不放
料酒
适量
老抽
适量
葱白
适量
生姜
半只
香叶
两片
香菜
适量
红米椒
5-6只
红油豆瓣
适量
步骤
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1. 配菜切好，百叶热水中烫汆一下 -
2. 冷锅热油放入百叶略炸一下
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3. 百叶微卷捞出
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4. 另起锅，冷锅热油放入葱姜蒜花椒香叶豆瓣
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5. 炒出红油
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6. 倒入百叶及红米椒快速翻炒，将剩余调料放入，翻炒均匀，关火后撒入香菜拌匀
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7. 椒麻爽脆，可以不用去重庆啦！
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