红烩牛尾
7.3万热度
32收藏
收藏
|
beam梦姑
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。
补气养血，强筋骨。益肾、胃气。含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸。营养丰富。适合成长儿童及青少年，术后体虚者，老年人食用。
补气养血，强筋骨。益肾、胃气。含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸。营养丰富。适合成长儿童及青少年，术后体虚者，老年人食用。
食材
牛尾
1根（约2斤）
胡萝卜
3根
生姜
少许
葱
少许
八角、香叶、茴香、干辣椒
少许
红酒
适量
生抽、老抽
适量
盐
3G
糖
3G
步骤
-
1. 牛尾先用清水浸泡一会，泡出血水，冲洗干净
-
2. 牛尾焯水
-
3. 将牛尾，葱姜，八角、香叶、小茴香等放入电压力锅，倒入红酒、生抽、老抽，炖肉模式15分钟
-
4. 将炖好的牛尾转入砂锅中炖煮，放两个干辣椒，根据个人口感加盐调味
-
5. 加入切成滚刀块的胡萝卜，煮至胡萝卜变软，加糖略收汁。关火撒葱花即可。
小贴士
牛尾本身含有丰富的脂肪和蛋白质，此做法不加油，营养又健康。冬日进补非常合适～
-
这道菜的其他做法
-
法式红烩牛尾(传统法式是懒人心中的痛）
27收藏9.5万热度 -
香浓红烩牛尾汤~番茄牛尾最暖胃！
51收藏8万热度 -
红烩牛尾
54收藏7.1万热度 -
加勒比式红烩牛尾
52收藏7.3万热度 -
红烩牛尾
35收藏7万热度
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度