干锅鸡杂
7.2万热度
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皓月storm
川菜类
食材
鸡肫
适量
鸡心
适量
鸡肝
适量
胡萝卜
适量
芹菜
适量
火锅底料
适量
青红椒
适量
生姜葱
适量
料酒，糖，盐，生抽，
适量
步骤
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1. 鸡杂洗净，沥干水分，芹菜切成小段，胡萝卜切片，青红椒切成小丁，生姜葱切成小段
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2. 热锅加油，爆香生姜葱，加入鸡杂翻炒，水分炒干，
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3. 加入料酒，糖，底料，水，炖烧
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4. 另起一个锅，烧热，加油，加入芹菜，胡萝卜翻炒到5成熟
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5. 将芹菜和胡萝卜加到鸡杂锅中拌炒，调味，收汁，即可。
小贴士
麻辣鲜香，开胃，俗称---饭遭殃