清炖老母鸡汤
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多萝西马啄夭
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食材
老母鸡
半只
姜
三片
盐
少于
料酒
少于
醋
少于
花椒
少于
茴香
少于
步骤
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1. 鸡块清洗干净，锅里放入冷水，鸡块，少于料酒。煮开。 -
2. 将鸡块捞出来，放在盆子里，加入冷水将鸡块清洗干净。
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3. 生姜两三片
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4. 加入花椒和两个茴香，可以用我这样的小孩子将花椒和茴香放在里面不会弄的汤里面都是！
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5. 放到砂锅里加水，多加一点，加少于盐，醋，料酒等等，一开始大火煮开，用小火煮一个小时或者多一点时间。
小贴士
注意，加醋是为了加强骨肉分离也就是把精华融入到汤里，我妈教我的哦！
料酒不要加那么多，主要为了去腥味！
一定小火慢炖，这样肉才香，
料酒不要加那么多，主要为了去腥味！
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