清炖老母鸡(视频)
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京细菜谱
老母鸡炖出来的汤,具有汤鲜味美、香气四溢、鸡肉鲜嫩爽滑等特点,被大家视为最传统的滋补汤,早年只有体弱多病的人,才能享受得到如此的待遇。今天就给大家分享这道汤的做法。
时间: 1-2小时
食材
老母鸡
2000g
姜
适量
步骤
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1. 姜切片
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2. 鸡处理干净切块放入电饭锅中
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3. 加入姜,没过鸡的清水
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4. 用煲汤键,二个小时
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5. 做好的鸡汤把上面的油去了,这样就不会油腻了
小贴士
1.也可以做好加点儿盐。
2.喝之前可以用吸油纸吸去汤内过多的油。
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