1. 童子鸡洗净后沥干水分。

2. 除了蜂蜜，把所有的食料倒入深盘中，搅拌均匀，做成料汁。

3. 放入童子鸡，把料汁均匀地涂抹在鸡身上。

4. 按摩鸡身使之入味，加盖放入冰箱冷藏室腌制12小时以上，中间可以多翻翻鸡身。

5. 炸锅180度预热3分钟，把腌制好的鸡放入炸盘。

6. 炸盘入锅，调至170度，12分钟。

7. 炸至8分钟时，拉出炸盘，在鸡身上沫蜂蜜后继续炸。时间到后，把鸡翻个身，170度15分钟，到10分钟时，再拉出炸盘沫蜂蜜。

8. 时间到，烤童子鸡就做好了。

9. 摆盘，漂亮！