1. 材料：一只（1kg 以内） 酱油30g.耗油20g.番茄酱18g.料酒18g. 白砂糖18g.甜椒粉7g (这个可放可不放) 蒜泥10g.(这些材料全部混合调成酱汁待用) 黑胡椒适量（个人喜好，可放可不放） 软化黄油少许 甜辣酱~步骤①：洗干净，去掉内脏，可以平铺就行。 ②：放在保鲜袋中，肚子里倒入调好的酱汁，带上一次性手套（不怕脏可以不带哈哈）把酱汁摸满全身~挤掉保鲜袋的空气，打个结，放冷藏3小时或者一整夜。 ③：拿出，用厨房纸巾擦干身上的酱汁，然后用吹风机（电风扇也可以，久点）吹干全身，（一定要吹干），拿出软化黄油，给做一个马杀鸡~抹满全身皮肤。撒上黑胡椒粉，孜然粉也阔以。 ④：烤盘铺上锡纸，再在烤盘上放烤网，烤网上平铺小鸡，肚子朝下，烤箱中下层或下层，180度烤30-40分钟。最后10分钟的时候调成200度上皮色。每个人家烤箱脾气不同，自己控制下哦。没烤熟就多烤会。没有血就说明熟了。 ⑤：配上甜辣酱，味道绝了~完胜多美丽。