卤水猪耳朵
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英睿案
某一天突然想起吃猪耳朵，去市场那些觉得不够卫生，于是作为吃货一枚的我，决定尝试一次
食材
猪耳朵
2个
八角
3粒
姜
3片
黄糖
适量
桂皮
适量
生抽
适量
辣椒干
10个
料酒
适量
香叶
适量
清水
2碗
步骤
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1. 一，猪耳朵洗干净，先焯水，里面放料酒姜片辣椒去味，大概8分钟，然后放入冷水中过一下二，清水两碗，酱油黄糖辣椒姜片香叶八角桂皮，全部材料放入锅中，然后放入猪耳朵，大概卤40分钟，中途要试味，根据自己的口感进行调节三，完成后捞出来放凉切片就可以
小贴士
朋友们说完成后放香菜或者白芝麻更有味道，记得卤得过程中，翻搅底面，注意试味，根据个人爱好及时调整口感
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