猪耳朵炒藕片
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steak情恋
买了一个卤水猪耳朵，只吃了一半，剩下半个不多不少，第二餐干脆和莲藕一起炒，两种都是脆脆的口感，很好吃。
时间: 10分钟内
食材
莲藕
200克
猪耳朵
半只
葱
2根
盐
少许
油
适量
鸡粉
少许
清水
少许
步骤
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1. 食材：莲藕、猪耳朵、葱。 -
2. 莲藕去皮切薄片。
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3. 用清水浸泡片刻，防止变黑。
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4. 葱洗净切段。
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5. 热锅，倒适量油，下藕片爆炒片刻。
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6. 加入猪耳朵。
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7. 倒适量清水继续翻炒。防止粘锅。
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8. 炒至水分挥发，调入盐、鸡粉。
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9. 撒些葱段，翻炒均匀。
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10. 装盆！开吃~
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11. 脆脆的猪耳朵~
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12. 脆脆的藕片~
小贴士
莲藕切好先浸泡片刻，可以减去一些淀粉质防止粘锅，也可以预防藕片接触空气而氧化变黑。翻炒时适量添加一些清水，可以让藕片熟的更快。