卤水猪耳朵
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一元
小妞喜欢吃猪耳朵，外面买的不放心，唯有自己动手做了
时间: 1-2小时
食材
猪耳朵
600g
油
适量
盐
适量
八角
2个
桂皮
1小块
山奈
适量
小茴香
适量
香叶
适量
姜
1大块
料酒
2大勺
老抽
1大勺
生抽
2大勺
香菜
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 猪耳朵洗干净，切成几大块 -
2. 锅里烧开水放进猪耳朵，姜，料酒去腥
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3. 锅里倒入少量的肉放入冰糖煮至融化
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4. 倒入香料翻炒
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5. 倒进适量水大火烧开，加入老抽，生抽，盐
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6. 放入猪耳朵后转至电饭锅焖煮
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7. 焖一小时
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8. 起锅摊凉就可以切片
小贴士
焖煮时间看个人的口感，喜欢脆一点就焖的时间缩短