麻辣泼猪肚
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语竹徒手敬岁月
向来很喜欢油泼的菜，特爱听热油与凉菜相遇那一刻发出的“啦”那一声美妙声音!
向来美味以色香味俱全为标准！
其实，居然觉得，美味，还听得见！
热油遇上香料，关立马满室飘香！
瞬间激发强大的进食欲望！
向来美味以色香味俱全为标准！
其实，居然觉得，美味，还听得见！
热油遇上香料，关立马满室飘香！
瞬间激发强大的进食欲望！
食材
猪肚
300克
花生
一小杯
辣椒干
5个
花椒
一小撮
姜
一小块
蒜瓣
3粒
葱花
适量
酱油
适量
胡椒粉
少量
步骤
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1. 猪肚洗干净，切丝，用胡椒粉，姜，和适量盐腌制十五分钟 -
2. 准备好辅料，花椒用面擀压碎，花生压小块，辣椒干切段，蒜头剁碎
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3. 锅烧开水，倒入猪肚焯水三四分钟熟了马上捞出，炒熟过了会很韧
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4. 花椒倒在炒好的猪肚上面
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5. 锅热油，爆香辣椒干和蒜末
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6. 爆香的油泼在猪肚上面，嗞啦一声，花椒香气四溢，倒入花生碎
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7. 撒上葱花，淋上酱油即成
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