麻辣卤猪手
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麻辣卤猪手,简单好吃。喜欢吃卤味,卤味食品具有卤味浓郁、口感松软的特点,很受消费者喜爱,卤味食品制作简单、成本低、技术含量不高,易学易做。卤好的卤味即可凉拌,也可作为配菜可搭出多种美味佳肴。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪手
1000g
卤料
适量
盐
适量
酱油
适量
红糖
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
步骤
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1. 备猪手,卤料
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2. 猪手过开水切成两半
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3. 干辣椒少许
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4. 锅里放清烧开,放进卤料和干辣椒,再放点盐
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5. 淋上酱油,放点红糖, 吃更辣的再放点花椒粉
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6. 下入猪手
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7. 大火烧开
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8. 转中火卤上一小时
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9. 卤好的猪手冷却入味
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卤好的猪手不急于吃浸在卤汁里泡半天更入味。
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