佛手瓜清脆可口，可炒、可腌制、也可凉拌，甚至炖汤。这种食材真的是生命力顽强，给一点点农家肥，你就可以收获丰盛，妈妈种一两颗，总是吃不完，吃不了的，就腌制起来，或者切片晒干，慢慢吃。