红烧猪小排
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/7b/f5/7ff35e_720.jpg?ver=1)
7.2万热度
31收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
婉丽gangster
这道菜暂时还没有介绍
食材
排骨
1斤
干香菇
7朵
八角
2颗
香叶
2片
大葱
5小段
姜
4小片
花雕酒
1汤匙
酱油
3汤匙
冰糖
2汤匙
盐
1/2茶匙
步骤
-
1. 干香菇放入温水泡软后去蒂
-
2. 锅中倒入清水,煮沸后放入排骨,焯烫至排骨完全变色捞出
-
3. 改小火,锅里倒入油,并放入冰糖,然后用锅铲一角不停搅拌;待糖融入油中成黄色,油的表面泛起小泡泡,就炒好了,此时放入排骨,将排骨均匀地裹上刚刚炒好的糖色
-
4. 放入八角,香叶,大葱和姜,再翻炒片刻,调入黄酒酱油,锅内注入热水,放入泡好的香菇,小火炖至少45分钟打开盖子,调入盐搅匀,改成大火收汤,待汤汁变粘稠即可出锅
-
热门菜谱
-
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
三丝粉利
59收藏303.2万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度