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藕丝炒五花肉
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乄续约这一段情侯
超级喜欢吃莲藕.
感觉莲藕怎么做都好吃..
当然.还有土豆啥的.
最偏爱重口味的.辣的做法.
最好带点肉..(｡-_-｡)
让我想起了多年前的一个朋友.
特别愛吃花菜.
到了什么程度呢？
就是什么都不放.
清水煮熟都行！
一度让我怀疑脑子给马桶盖夹过.
食材
莲藕
一根
带皮五花肉
一块
小米椒
适量
大蒜
几瓣
韭菜
50克
油
适量
盐
适量
白胡椒粉
半小勺
白糖
一小勺
料酒或啤酒
一汤勺
生抽
半汤勺
鸡精
少许
步骤
  • 1. 莲藕去皮..切成段..
  • 2. 藕孔朝上..切片..
  • 3. 再把片躺着切成丝..这样的切法不会让藕都切成碎的了！切好的藕丝如果不马上炒的.需要用水泡着！
  • 4. 五花肉切丝..大蒜.小米椒切碎.韭菜切段.
  • 5. 锅里放一点底油.把五花肉放下去.把油分煎出来.肉变成透明的！
  • 6. 把大蒜和小米椒放入..
  • 7. 把莲藕丝放入～
  • 8. 翻炒均匀后.加白糖.生抽.白胡椒粉.料酒翻炒至莲藕断生.
  • 9. 加韭菜段.盐..翻炒至断生..
  • 10. 关火后放鸡精..装盘...！
小贴士
一气呵成..
炒鸡快手又好吃...!
如果喜欢吃醋的..
可以放一些醋.
不吃辣的可以不放辣.
放料酒和后放盐都可以预防藕变色.
如果.
伱说伱木有肉.
那么.
伱可以选择不放或自身解决！( ´▽｀)
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