1. 盘子里的材料（除葱段和冰糖）即料包里的材料及用量

2. 腱子肉洗净焯水过凉

3. 锅内入水，水量需没过腱子肉。依次加入料包（八角、花椒、桂皮、香叶，姜片）黄豆酱3汤勺 ，生抽30克、老抽10克。水开后放入腱子肉，大火烧开加料酒25克，转小火盖锅盖煮一小时。

4. 加入冰糖、葱段、适量盐。

5. 继续炖20分钟左右关火，盖锅盖自然晾凉，入冰箱冷藏4小时即可。

6. 煮好的腱子肉