酱猪腱子肉
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foreign温柔
好吃
时间: 10-30分钟
食材
猪腱子肉
500g
冰糖老抽
适量
耗油
适量
细砂糖
适量
姜
适量
花椒
适量
八角
适量
步骤
-
1. 腱子肉清水冲洗干净，放入姜片、八角、花椒粒 -
2. 加入老抽、耗油、细砂糖腌制（本来打算在这一步加盐的，后来想想还是等煮的时候再加吧，结果最后还是忘记了）
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3. 加入适量清水（刚刚没过肉就行）腌制2个小时
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4. 2小时后把腌制过的肉再加适量的水放高压锅里，开启煮肉功能键
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5. 听到结束提示音后肉就煮好了（我看了看表用时是15分钟），待肉自然冷却后打开高压锅
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6. 切片装盘，吃的时候可以沾点蒜汁味道就更好了。（自我感觉还不错，最起码不像上次那样切不成片）
小贴士
腱子肉在煮之前腌制是为了让肉更加入味
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