前几天微博上有童鞋发了个关于泡芙的视频，我很认认真真的从头看到尾，原来泡芙这份闻名于街头巷尾的平民甜点，实际上出生于欧洲皇室，是两大王朝婚宴上的压轴甜点。记得视频里有缎话是这么说的：因为奶油和蛋糕走进了婚礼的殿堂，才诞生出了奶油蛋糕，而一直暗恋着奶油的面包伤了心，只能变成了泡芙，把这份爱埋藏在心里~~~
以前一直在外面买泡芙吃，都是软软的，里面填满了奶油，以为泡芙就应该是这样的。学了烘焙以后，才知道原来新鲜的泡芙应该是酥脆的，做好以后，直到吃之前才注入奶油馅~~~之前看到很多达人都做了泡芙，自己一直懒啊一直懒，而且害怕泡芙面糊调的不到位而导致失败。。。不过这回被这个视频一刺激，决定还是动起手来吧，不尝试永远不知道它是什么样一种感觉~~~
正好前阵子收的果子学校系列书里面，有一本就是专讲戚风蛋糕和泡芙的，里面有一款酥脆杏仁泡芙，我没有杏仁碎粒，正好有从兔子家买的榛果碎粒，两个差不多嘛，直接换成榛果泡芙了，哈哈~~~
做之前先秀一下从“是_烦”家买的搪瓷锅，当时一眼就看中了，喜欢呐，正好那阵子想买个搪瓷锅的，于是赶紧收了~~~很正的红色，木质的锅盖顶顶，橡胶把手，看着顺眼，用着顺手，哈哈~~~
材料：
（下面是果子学校书上的原方，是做6cm直径的泡芙约14个的用量，各位童鞋可以根据自己的需要，按比例调整一下~~）