奶油水果泡芙
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海德薇冲鸭-
所有女生的最爱,漂亮小巧而可爱的点心,一口一个***
酥脆的表皮,香甜的奶油,当季最新鲜的草莓和芒果,完美的组合不得不爱呀!
吃不完的可放冰箱冷藏,泡芙会变的软软的别有一翻滋味!
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食材
面粉
100g
鸡蛋
3个
水
160ml
色拉油
70ml
奶油
1袋
草莓
10个
芒果
2个
糖
5g
盐
2g
步骤
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1. 装备好如上所有的食材.面粉,鸡蛋,水,色拉油,奶油,草莓,芒果 -
2. 水 盐 糖 油 一起倒入小锅中火加热
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3. 至沸腾时转小火,倒入面粉
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4. 快速搅拌,让面粉和水类充分混合
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5. 完全混合面粉不粘锅后关火,待面糊稍冷却后分次加入蛋液搅拌至完全混合,面糊顺滑即可
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6. 装进裱花袋中
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7. 剪口挤入烤盘(裱花嘴只有一个已装入奶油的袋中了,所以这个直接挤了)
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8. 烤箱提前预热210度,先烤10分钟,泡芙膨胀起来以后再调到180度,继续烤20分钟左右即可出炉
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9. 草莓一切四半 芒果切丁
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10. 把烤好的泡芙剪开,中间挤奶油,放上水果丁即可.
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11. 依次装饰好所有的泡芙
小贴士
烤好的泡芙一定要冷却后再挤奶油,否则奶油会溶化.
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