#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——酥皮蘑菇泡芙。
酥脆的可可酥皮，香甜的奶油馅，再加上萌萌的蘑菇造型，无需添加色素，简单有趣又好吃的小泡芙，更得孩子的欢心。
众所周知，泡芙的烘烤对烤箱的温控、加热均匀程度和密封性要求很高。如果没有达到以上几点，泡芙很容易涨不大、或膨胀不均匀、或上色不均。一开始收到这款太阳风烤箱，发现只有上加热管，没有下加热管，还有些担心。今天试做了这款泡芙，实践证明这款烤箱温控准确，风力强劲，整个炉内热度均匀，泡芙体积膨胀了两三倍，上色均匀漂亮，外壳酥脆，空心填馅的部分大，吃起来更过瘾。
食材明细：黄油30克，牛奶30克，水30克，高筋粉35克，全蛋液55克，黄油25克（酥皮），高筋粉（酥皮）30克，细砂糖（酥皮）20克，可可粉1克，盐1克，淡奶油100克，细砂糖20克。