巧克力蘑菇泡芙
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婉丽gangster
儿子还没到换牙期，可里面的牙齿开始蛀了，吃外面买的饼干或蛋糕都会牙疼，唯独吃偶做的糕点饼干不会疼，儿子还说偶做的没有花样。平时蛮喜欢吃好丽友的蘑菇力，今天就想了这个蘑菇泡芙，希望儿子喜欢。
时间: 1-2小时
食材
蛋黄A
2个
牛奶A
150g
低筋面粉A+B+C
15g+50g+25g
黄油B+C
25g+20g
可可粉C
5g
鸡蛋C
一个
细砂糖A+C
20g+5g
糖粉B
10g
牛奶B
少许
水C
55g
步骤
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1. A卡士达酱的做法（步骤1-6）细砂糖加入到蛋黄里，用手动打蛋器搅打均匀。 -
2. 牛奶倒入容器里加热，将蛋黄液倒入一起加热。
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3. 加热到煮沸时开小火，倒入过筛的低粉不断的搅打。
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4. 在搅打后未变糊状的液体时迅速离火，过筛一遍。
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5. 过筛后的液体放入到容器里再加热。
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6. 加热到液体呈浓稠状迅速离火，并倒入到其它容器里放凉。
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7. B蘑菇柄的做法（步骤7-11）黄油隔水加热至软化后加入糖粉搅拌均匀。
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8. 加入少许的牛奶搅拌均匀后，将过筛的低粉加入。
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9. 用手揉成面团。
小贴士
糖的量可根据自己的喜好放。