巧克力芝士泡芙
3.1万热度
160收藏
收藏
|
懵智高朗
“泪有点咸有点甜，你的胸膛吻着我的侧脸，回头看踏过的雪，慢慢融化成草原。”这是我对这款泡芙的评价与感觉。甜中有酸。就像在品尝人生中的酸与甜。
食材
奶油芝士
100g
糖粉
30g
水
60g
砂糖
10g
黄油
50g
全蛋
2只
低筋面粉
70g
柠檬汁
适量
可可粉
5g
步骤
-
1. 将芝士馅的材料放在碗中搅拌均匀 -
2. 将搅拌好的芝士馅装进一次性的裱花袋里备用
-
3. 先将低筋面粉和可可粉一起过筛备用。
-
4. 把水、砂糖和黃油放在盘中。
-
5. 用电磁炉加热搅拌均匀
-
6. 加入已过筛的低筋面粉和可可粉搅拌均匀，
-
7. 接着加入1个鸡蛋搅拌均匀再加入另一个。
-
8. 将泡芙糊装进裱花袋里
-
9. 将泡芙糊挤到烤盘中，然后用手指粘一下水在泡芙表面按一下。
-
10. 放入K30A烤箱的底层，时间20-22分钟，上管185度，下管160度。
-
11. 在烤好泡芙的腰部挤入芝士馅
-
12. 撒上糖粉
-
13. 切开的成品
小贴士
我做芝士馅加了柠檬汁所以吃起来酸甜，口感独特，不喜欢的朋友可以不添加柠檬汁
我用的是东菱K30A电子烤箱，大家自己做的时候要根据自家烤箱的实际情况来调整时间和温度，我的时间和温度给大家一个参考哦
我用的是东菱K30A电子烤箱，大家自己做的时候要根据自家烤箱的实际情况来调整时间和温度，我的时间和温度给大家一个参考哦
-
这道菜的其他做法
-
巧克力芝士蛋糕
184收藏3.4万热度 -
巧克力芝士蛋糕
159收藏8.4万热度 -
芒果白巧克力芝士蛋糕
17收藏10.7万热度 -
巧克力闪电泡芙
50收藏10.5万热度 -
巧克力酥皮泡芙
10收藏7万热度