爆浆芋泥小餐包
18.8万热度
19收藏
收藏
|
exclusive英俊
家有一枚爱吃面包的小屁孩！为了给宝宝最健康的，老母亲只有撸起袖子自己做！三天两头变着花样做！今天这款芋泥小餐包也是突发奇想，爱吃芋泥和面包，一次性满足！
食材
芋头
1个
糖（芋头用）
20克
牛奶（芋头用）
500毫升
高筋面粉
400克
黄油
30克
盐
4克
糖
50克
牛奶
200克
鸡蛋
1个
酵母
5克
蜂蜜
20克
水
10克
步骤
-
1. 芋泥去皮切小块上锅蒸熟，之后放入破壁机，分次加入牛奶和细砂糖。喜欢有颗粒状的口感或是喜欢细腻的自行控制时间。同时试试甜味~我加了20克是不大甜的，毕竟是给宝宝吃的嘛。
-
2. 做好芋泥可以先放冰箱冷藏。 -
3. 所有材料除黄油，放厨师机和面。大概20分钟后加入软化的黄油，揉至完全阶段。
-
4. 盖保鲜膜发酵至两倍大，手指粘面粉插入面团，不回弹表示发酵完毕。
-
5. 取出面团排气。均匀分成25个小面团。揉成圆形。盖上保鲜膜温室醒发20分钟。
-
6. 醒发后取出小面团，加入芋泥。滚圆依次放入盘中。
-
7. 我的不粘盘子是28×28。刚好放25个~盖上保鲜膜放入烤箱内进行第二次发酵，盘子下放一碗热水，发酵至3倍大~
-
8. 发酵好的面团喷上少许水。撒上芝麻！烤箱预热180°预热后温度调上层160°，下层180°。烤盘放中层，烤20分钟左右。10分钟后观察面包，注意上色后加盖锡纸！
-
9. 出炉倒扣出来，刷上蜂蜜水，是不是漂亮很多呢！？
-
10. 拉丝棒棒哒，软软的！
-
11. 儿砸趁我不注意已经偷吃两个了！！！晾凉后记得真空保存，防止面包老化，尽快吃完。
-
这道菜的其他做法
-
芋泥小餐包
95收藏1万热度 -
幸运星枣泥小餐包
171收藏1.1万热度 -
【柏翠幸福烘焙】紫薯枣泥小餐包
190收藏3.7万热度 -
胡萝卜泥小餐包
98收藏5.4万热度 -
枣泥小餐包
115收藏2.2万热度
相关菜谱
-
爆浆麻薯小面包
麻辣小龙虾大面团6.4万热度35收藏 -
爆浆卡仕达餐包
凉白开啊啊唉5.3万热度19收藏 -
椰浆浴小餐包
含蓄vengeance6.6万热度726收藏 -
甜面包吃腻了,加点土豆泥做成小餐包,刚出炉就忍不住连吃三个!
成倾一池温柔9.7万热度1.5万收藏 -
蓝莓爆浆小餐包
沉着9665热度105收藏 -
低糖豆浆小餐包（屋诺18厘米小方）
就一只小猪8.2万热度72收藏 -
椰浆小餐包
cautious上下6.5万热度16收藏 -
蓝莓夹馅小餐包（一次发酵法）
暨人醒梦亦碎14.2万热度59收藏