椰浆浴小餐包
6.6万热度
726收藏
收藏
|
含蓄vengeance
椰浆泡澡小餐包，浓浓椰香，势不可挡。
时间: 10-30分钟
食材
高粉
280g
低粉
30g
糖
25g
鸡蛋
1个
酵母
2.5g
盐
2g
黄油
25g
椰汁
140g
椰浆
50g
糖
25g
椰蓉
适量
步骤
-
1. 先准备所有材料，主料为面包材料 辅料为表面淋面材料 -
2. 将主料中所有液体，与盐、糖依次放入面包桶中。
-
3. 放高粉、低粉，挖个坑，放入酵母。启动和面程序大约15分钟。
-
4. 加入黄油，再启动和面程序大约20分钟,出手套膜。（夏季容易出膜，要常常观察，冬季时间会稍长一些）
-
5. 发酵至2倍大。
-
6. 取出排气，静置20分钟。
-
7. 分成12等份。大约49克一份。
-
8. 揉圆，放入不粘烤盘内。注意要留有空隙。进行二发。
-
9. 椰浆加糖搅匀。
-
10. 二发完成后，淋入椰浆泡着，表面撒椰蓉
-
11. 烤箱预热175度，上下火，下层25分钟。
小贴士
1、椰汁也椰浆不一样，就如牛奶和淡奶油的区别。没有椰汁可以用牛奶代替。
2、上色后加盖锡纸
2、上色后加盖锡纸