蓝莓爆浆小餐包
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沉着
逛超市,看到蓝莓特别新鲜,就买了2盒,回家后随便的仍入冰箱,这一扔就是2个星期,今天突然看见了,没坏,有点蔫。晚上就给解决了吧。。。
面包一周要做上几次,是为了第2天的早点更省事。一般都是晚上做,极少拍图。今天就用这蔫蓝莓,做了几个小餐包。没想到还挺好吃,掰开后,小餐包被蓝莓加热后,流出的果汁,染成紫色,好诱人,都醉了。这款小餐包,非常适合早餐的营养搭配。
面包一周要做上几次,是为了第2天的早点更省事。一般都是晚上做,极少拍图。今天就用这蔫蓝莓,做了几个小餐包。没想到还挺好吃,掰开后,小餐包被蓝莓加热后,流出的果汁,染成紫色,好诱人,都醉了。这款小餐包,非常适合早餐的营养搭配。
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
230g
全蛋液
50ml
牛奶
110ml
奶粉
20g
黄油
20g
糖
30g
酵母
3g
步骤
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1. 把所有主料放入面包机桶内,用后油法,启动2次揉面功能。
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2. 室温发酵至2倍大。
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3. 将面团分成均匀的9份,
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4. 取一小面团,擀成长条状。
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5. 从一头卷起卷起,成立柱状。
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6. 将两头捏紧,揉圆 静置20分钟。
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7. 蓝莓洗净后用厨房纸吸干水分。
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8. 取一面团,按扁成圆形。
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9. 用面皮将蓝莓包上,接口捏紧,封口朝下。
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10. 全部做完,放入烤盘,进行2次发酵
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11. 发酵结束,入烤箱,180度 15分钟 左右。
小贴士
烘烤时间和温度,按自己烤箱的温度来调整。蓝莓洗净后用厨房纸吸干水分。
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