您的位置: 首页>菜谱分类>蓝莓爆浆小蛋糕
蓝莓爆浆小蛋糕
1.3万热度
132收藏
滴卧嗣陕唾
蓝莓爆浆小蛋糕的灵感来源于网上的蛋黄派方子,感谢孜孜不倦探索美食的达人们!
这款蛋糕简单、易做,只要会做分蛋海绵,就可以轻松上手了~咬开小蛋糕,蓝莓酱流淌出来,酸酸甜甜的,真的非常美味呢!这些原料,我用纸模做了6个小蛋糕。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
70g
鸡蛋
2个
玉米油
15ml
牛奶
25ml
绵白糖
50g
蓝莓果酱
适量
步骤
  • 1. 准备并称量好原料
  • 2. 面粉过筛
  • 3. 将鸡蛋分开蛋白与蛋黄,分别放入无油无水的盆中,先打发蛋白,分3次加入35g白糖
  • 4. 将剩余的15g白糖放入蛋黄盆搅打
  • 5. 用橡皮刮刀将蛋白与蛋黄混合
  • 6. 面粉再次过筛入蛋白蛋黄盆
  • 7. 将玉米油与牛奶混合均匀,放入加了面粉的原料盆中
  • 8. 用手抽混合成流动的蛋糕糊
  • 9. 放入裱花袋
  • 10. 挤少许入纸模中,放入已预热的烤箱,180度,中层,烤5分钟
  • 11. 取出,挤入蓝莓果酱
  • 12. 再将剩余的蛋糕糊挤入纸模,覆盖住蓝莓酱
  • 13. 放入烤箱,180度,中层,10分钟即可
小贴士
1.搅拌面粉时用手抽可以搅得均匀,较省时、省事。
2.面粉最好过筛2次,组织较细腻。
3.蓝莓酱不要放太多,我有一个挤多了蓝莓酱,结果烤的时候就已爆浆了。
这道菜的其他做法

蓝莓戚风小蛋糕

102收藏
1.7万热度

蓝莓爆浆玛芬

131收藏
2.2万热度

蔓越莓蓝莓炼乳小蛋糕

768收藏
6.9万热度

蓝莓芝士小蛋糕

133收藏
1.3万热度

蓝莓爆浆小面包

11收藏
7.2万热度
热门菜谱

红豆薏米糖水

89收藏
426万热度

鸡蛋饼

91收藏
354.3万热度

消肿美肤的薏仁莲子羹

65收藏
327.5万热度

黑米粥

1.1万收藏
202.1万热度

韭菜炒蛋(超简单)

8收藏
197.8万热度
相关菜谱