蓝莓海绵小蛋糕
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蛋挞
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时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
白砂糖
30g
低粉
50g
黄油
20g
牛奶
30ml
步骤
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1. 准备好所有材料,面粉过筛,鸡蛋从冰箱取出室温,
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2. 全蛋加白砂糖打至颜色发白,提起打蛋器时蛋液缓慢低下,且痕迹几秒钟都不会消失;打发全蛋时下面可以隔热水,有助于打发。筛入过筛两次的低粉,用刮刀拌匀;
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3. 倒入融化的黄油和牛奶的混合液,从下面往上翻拌均匀;随意放入自己喜欢的水果 倒入模子。烤箱预热160度,中层,20分钟。
小贴士
打发全蛋时下面可以隔热水,有助于打发。
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