蔓越莓海绵小蛋糕
7万热度
123收藏
收藏
|
羽逸之光糜
松软香甜的蔓越莓小蛋糕，蔓越莓的酸甜和蛋糕的香甜完美融合，海绵蛋糕的做法快手又简单。
时间: 30分钟-1小时
食材
蛋液
80克
低筋面粉
75克
玉米油
15克
细砂糖
55克
牛奶
40克
蔓越莓干
适量
步骤
-
1. 原料。 -
2. 混合玉米油和牛奶，搅打至乳化发白，看不到油星。
-
3. 常温鸡蛋打入盆中，加全部的细砂糖。
-
4. 高速打发至蛋液浓稠发白改低速打10秒左右，至蛋糊细腻。
-
5. 低筋面粉提前过筛2遍，全部倒入打发的蛋糊，快速翻拌均匀，沿着刮刀淋入乳化的水油液，拌匀。
-
6. 放蔓越莓碎，拌匀。
-
7. 蛋糕糊装入裱花袋，挤入学厨蛋糕模具，震几下，去除大气泡。烤箱预热175°，中层上下火烤15分钟。
-
8. 烤好后 立即从烤箱取出，脱模。
-
9. 松软香甜。
小贴士
烤制时间和温度请根据自家烤箱灵活设置。
-
这道菜的其他做法
-
蔓越莓海绵小蛋糕
46收藏8.1万热度 -
蔓越莓海绵小蛋糕
160收藏6.9万热度 -
蔓越莓海棉小蛋糕
119收藏7万热度 -
朗姆蔓越莓乳酪小蛋糕
198收藏1.5万热度 -
蔓越莓心形小蛋糕
137收藏4.3万热度