蔓越莓海绵小蛋糕
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我对你有想法鸭
蔓越莓海绵蛋糕，口感相对于戚风口感更扎实，蛋液打发过程也简单很多。因为有蔓越莓干的加入，口感酸甜不腻，是我喜欢的一款蛋糕。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
4个
低粉
110克
玉米油
30克
细砂糖
80克
蔓越莓干
20克
步骤
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1. 准备原料。 -
2. 全蛋打入盆中，分次加糖，高速打至滴落的蛋液可以划出8字，且不易消失。
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3. 倒入玉米油，低速打10秒。
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4. 筛入低粉。
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5. 拌匀。
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6. 将面糊装入模具，撒蔓越莓干，震一下蛋糊里的气泡。
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7. 放入烤箱， 烤箱预热160度，中层上下火烤20分钟。
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8. 烤好的蛋糕。
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9. 漂亮吧！
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10. 享用吧！
小贴士
各家烤箱功率不同，请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间。
全蛋打发相对于分蛋打发，比较有难度。如果您室温较低，可以把打蛋盆坐到50度左右的热水中，隔水打发全蛋液。
全蛋打发相对于分蛋打发，比较有难度。如果您室温较低，可以把打蛋盆坐到50度左右的热水中，隔水打发全蛋液。
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