巧克力海绵小蛋糕
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天气太热懒得动烤箱,孩子放假了,要在家吃早餐了,没办法,,,今天打开烤箱只做了巧克力海绵小蛋糕。成品非常成功,不开裂,不塌陷。表皮还特别松软。制作这款小蛋糕用的是烤箱是前几天试用的烤箱,这款特有的新型烘烤模式#半上全下的烘烤模式#。这个模式非常适合制作吐司 蛋糕 和面包。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
65g
可可粉
20g
糖
80g
黄油
30g
鸡蛋
3个
巧克力粒
适量
步骤
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1. 准备好所用食材。
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2. 把黄油融化。
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3. 把鸡蛋和糖混合。
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4. 用打蛋器搅打至蛋液粘稠至蛋液滴落不会马上消失。
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5. 倒入黄油,继续搅打至蛋液和黄油完全融合。
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6. 筛入低筋面粉和可可粉。
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7. 切拌均匀,无颗粒。
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8. 将蛋糕纸托放入模具中。
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9. 将蛋糕液倒入模具中,最上面撒上巧克力粒。
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10. 入烤箱 设置 半上全下功能 180° 中层 15分钟 即可。
小贴士
烘烤过程要根据烤箱烘烤实际情况,适当提前结束程序。
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