蔓越莓奶酥小餐包
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灭绝师太liner
明天早餐上的就是这款小餐包，一看到这款小餐包就喜欢上了，里面还有儿子喜欢的蔓越莓，怎能不尝试一下呢！这个小面包很好吃，里面的奶酥蔓越莓馅很香，表面的奶酥粒有点脆脆的，一烤好就马上吃了一个，还想再吃一个，实在是太好吃了，看着面包的表皮就知道这个小餐包非常柔软哦。喜欢面包的朋友赶快尝试一下吧！
时间: 1-2小时
食材
高粉
220g
酵母
3g
牛奶
105g
鸡蛋液
35g
绵白糖
35g
奶粉
10g
黄油
20g
黄油
75g
糖粉
25g
鸡蛋液
20g
奶粉
55g
蔓越莓
40g
步骤
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1. 辅料中除了黄油外，全部放入面包机内，揉至光滑阶段放入黄油，继续揉至出膜即可，收圆，放入面包机内发酵，发酵至2倍大即可（时间约一小时左右） -
2. 发酵时正好来做奶酥蔓越莓馅，黄油软化加糖粉打至膨松发白
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3. 加入蛋液搅拌均匀至完全吸收
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4. 加入奶粉搅拌均匀
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5. 加入蔓越莓
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6. 翻拌均匀即可
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7. 发酵至2-2.5倍大小
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8. 完成发酵的面团取出排气分割成8份，滚圆松驰20分钟
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9. 取一个面团排气，用手掌压扁，包入奶酥馅
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10. 收口处一定要捏紧，否则烤的过程中会爆开
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11. 将面包坯排入烤盘，放进烤箱内发酵至两倍大
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12. 表面刷上蛋液，撒上奶酥粒，放入预热烤箱180度烤15分钟左右
小贴士
奶酥粒怎么制作这里就不介绍了，我前面的方子里有