胡萝卜泥小餐包
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武十九之夏
胡萝卜小餐包,好吃好看有营养,不爱吃菜的孩子都爱吃
时间: 1-2小时
食材
高粉
250g
水
138ml
盐
3g
酵母
3g
白糖
35g
奶粉
10g
橄榄油
15ml
胡萝卜
50g
步骤
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1. 胡萝卜煮熟或者蒸熟后压成泥。 -
2. 除橄榄油外的所有材料放入面包机内。
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3. 后油法揉至扩展阶段。
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4. 基础发酵至2至2.5倍大。
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5. 发酵好的面团，排气后分成50克一个，揉圆，松弛15分钟。
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6. 松弛好的面团，擀成牛舍装。
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7. 卷成橄榄型。
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8. 排入烤盘进行最后发酵。
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9. 发酵至两倍大。
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10. 烤箱预热180度中层18分钟。
小贴士
上色后记得加盖锡纸.
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