胡萝卜酸奶餐包
6.4万热度
22收藏
收藏
|
拜月狼君涅梦
继续走营养低脂的烘焙路线。胡萝卜酸奶餐包，加入了熟胡萝卜泥和酸奶，低糖少油，营养又低脂。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250克
胡萝卜
1根
原味酸奶
100克
盐
3克
酵母
3克
细砂糖
35克
奶粉
10克
黄油
20克
蛋黄液（刷表面）
适量
杏仁片（撒表面）
适量
步骤
-
1. 胡萝卜1根蒸熟，用勺子压成小段。 -
2. 把胡萝卜和100克酸奶放入料理机打成糊。
-
3. 称量出160克胡萝卜酸奶糊（不够就加酸奶凑足），准备好其余原料。
-
4. 面粉加入黄油以处的原料，揉成团后再加入黄油，揉成扩展阶段后揉圆。
-
5. 面团放入盆中，加盖保鲜膜，放温暖处发酵。
-
6. 发酵至两倍大
-
7. 发酵好的面团排气后分成六等分，滚圆。
-
8. 排入不沾模具中。
-
9. 放温暖处发酵至两倍大。
小贴士
1.酸奶就用普通的可以用吸管吸的那种，不需要很厚实的。放入胡萝卜打成糊后会变的浓稠。
2.和面前称量出160克胡萝卜酸奶糊，如果不够可用酸奶凑足。
3.此配方是6寸中空模具的份量。
4.烤箱温度和烘烤时间，请根据自家烤箱情况适当调整。
2.和面前称量出160克胡萝卜酸奶糊，如果不够可用酸奶凑足。
3.此配方是6寸中空模具的份量。
4.烤箱温度和烘烤时间，请根据自家烤箱情况适当调整。
-
这道菜的其他做法
-
胡萝卜酸奶餐包
98收藏6.7万热度 -
胡萝卜酸奶昔
96收藏6.7万热度 -
胡萝卜蜜豆餐包
141收藏9278热度 -
【手工美食】胡萝卜肉松餐包
105收藏1.4万热度 -
胡萝卜玉米餐包
159收藏2.5万热度