巧克力无比派
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沾僦苟揽托
无比派钟情许久，总算有时间实践一把。这款小点心，个人感觉口感更倾向于蛋糕，巧克力浓浓的味道配上奶酪的醇香，超级美味～
食材
低粉
125克
可可粉
22克
黑巧克力
35克
黄油
60克
鸡蛋
1只
黄糖
105克（或细砂糖）
植物油
28克
泡打粉
6克
盐
2克
牛奶
60克
酸奶
60克
奶油奶酪
140克
糖粉
30克
香草精
少许
柠檬汁
少许
步骤
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1. 黄油软化，加入一半的糖，一只全蛋加入剩余的糖打散 -
2. 软化的黄油搅拌均匀，将蛋液和植物油交替加入黄油中搅拌均匀，注意每次加要少量
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3. 黑巧克力隔热水融化备用
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4. 加入融化的黑巧克力继续搅拌均匀
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5. 低粉+泡打粉+可可粉+盐过筛2遍备用，加入一半过筛的粉类，用橡皮刮刀切拌均匀
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6. 牛奶+酸奶混合均匀，加入一半牛奶酸奶混合液体，用橡皮刮刀切拌均匀，液体与粉类如此交替进行，直到将所有粉类和液体全部拌入，完成的面糊光滑细腻无干粉颗粒
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7. 装入裱花袋，用圆形裱花嘴，花嘴垂直距离烤盘1厘米高度挤出，摊开的面糊直径和厚度尽量保持一致（用马卡龙硅胶垫最好），入提前预热190度的烤箱中层烤13分钟左右，出炉立即放置在晾网上晾凉
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8. 夹馅：奶油奶酪和黄油软化后加糖粉打至膨松，加少许柠檬汁和香草精搅拌均匀即可使用
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9. 用圆型裱花嘴将夹馅挤好，两片派夹起奶油奶酪馅
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10. 洒糖粉装饰，即可食用
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