巧克力软心派
1.6万热度
194收藏
收藏
|
寺都沤透盅
这个小甜品其实是给家里的小吃货量身定制的海绵蛋糕
加上棉花糖外层包裹上黑巧像极了好丽友只不过这款是迷你版滴
加上棉花糖外层包裹上黑巧像极了好丽友只不过这款是迷你版滴
食材
鸡蛋
2个
细糖
60g
低筋面粉
60g
柠檬汁
少许
黑巧克力
150g
棉花糖
适量
步骤
-
1. 蛋黄放入加10g糖，用打蛋器搅打均匀； -
2. 蛋白加几滴柠檬汁，用打蛋器先低速搅打至粗泡；
-
3. 分三次放入剩余的细糖，打至湿性发泡；
-
4. 与蛋黄部分混合；
-
5. 分次将过筛后的低粉拌入蛋糊中；
-
6. 将拌好的面糊装入裱花袋里，在垫有油布的烤盘上挤出大小均匀的面糊；
-
7. 放入烤箱焙烤模式190℃，中层烤制12分钟左右，表面金黄即可；
-
8. 出炉放凉，取下备用；
-
9. 糕胚底部朝上，平铺在盘子上，表面放棉花糖，放入微波炉，叮20~25秒取出，盖上另一片蛋糕片；
-
10. 巧克力放入容器中，隔热水融化成顺滑的巧克力溶液；
-
11. 包裹上巧克力，冷藏10min即可。
小贴士
1.挤面糊时尽量大小均匀，以便烤好后配对。
2.蛋糕放上棉花糖后，进入微波炉叮的时间根据自家的微波炉功率增减，切勿过久，否则棉花糖会变硬不软了。
2.蛋糕放上棉花糖后，进入微波炉叮的时间根据自家的微波炉功率增减，切勿过久，否则棉花糖会变硬不软了。
-
这道菜的其他做法
-
巧克力软心派
40收藏6.4万热度 -
巧克力软心派
105收藏3.6万热度 -
苹果巧克力夹心派
107收藏7.6万热度 -
冰淇淋巧克力软心蛋糕
108收藏4.2万热度 -
~巧克力软心派~一口一个的小甜点
51收藏6.6万热度