巧克力樱桃派
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以梅嗜血飞龙
当巧克力在你口中融化的时候，香醇浓郁，柔滑细腻的口感，闭上眼睛，余香飘渺，巧克力带来的美妙感受，是她细腻的质感带给你喜悦和甜蜜，是回味她在口中浓郁的味道让你满足和心醉，还是巧克力的浓情蜜意，让你感受到了甜美爱情的味道。
食材
低筋面粉
140g
可可粉
20g
黄油
80g
细砂糖
25g
蛋黄
15g
冷水
38g
盐
1g
大樱桃
20个
榛子仁
10克
奶酪
140g
蛋
1个
糖
25g
巧克力酱
80g
香草精
几滴
步骤
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1. 派皮的做法：黄油切成小块。 -
2. 细砂糖、盐和面粉混合放入碗中，用手不断按压、揉搓，使黄油和面粉完全混合，呈粗玉米粉的状态。
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3. 蛋黄、冷水混合搅拌均匀后，倒入面粉黄油里。
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4. 用刮板（或用手）按压揉搓成为湿润的面团（面团可能很粘手，用刮板比用手容易操作）。揉好的面团用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏1个小时以上。
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5. 案板上铺一个保鲜袋，放上冷藏好的面团，再铺上另一个保鲜袋。将面团在两个保鲜袋之间擀开成为面片，移去表面上的保鲜袋，将面团放入派盘。
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6. 边缘多余的派皮除去。
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7. 在派皮表面刷一层全蛋液。用叉子在派皮表面扎一些小孔（这步很重要）
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8. 放进预热好190度的烤箱，下层，烤15分钟左右，烤好后静置放凉。不要烤过了，巧克力颜色深，很难分辩。
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9. 派馅的做法：奶油奶酪软化加糖打至顺滑无颗粒。
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10. 加入巧克力酱拌匀。
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11. 鸡蛋打散倒入奶酪中，搅打均匀。
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12. 将调好的巧克力馅料倒入烤好的塔皮中。
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13. 放上洗净的樱桃。
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14. 榛子仁压成粒，撒在上面。
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15. 预热烤箱烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟即可。
小贴士
厨房小语：樱桃很甜，没加糖腌。也可去核后，加糖制，沥干水分再用。
烤制时间依自家烤箱而定
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