香蕉玛芬
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吾心给谁人暨
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食材
熟香蕉
200克
低粉
200克
泡打粉
1克
苏打粉
1/2小匙
鸡蛋
2个（50克/个）
玉米油
80克
细砂糖
100克
牛奶
40克
步骤
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1. 将香蕉压成香蕉泥 -
2. 鸡蛋放入大容器量，打散
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3. 加入砂糖打均匀，倒入植物油打匀
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4. 然后加入香蕉泥搅匀，放牛奶再继续搅匀
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5. 将低粉加入泡打粉、苏打粉混合
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6. 混合好的粉类过筛到做法4.中，拌匀成粗糙的面糊，不要搅拌过度
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7. 将面糊倒入模具内7分满，烤箱180度预热后，放入烤箱中层烤20-30分钟即可
小贴士
1.越熟透的香蕉越香甜，最好是香蕉皮有些黑点的那种；
2.用溶化成液体的黄油代替玉米油，玛芬会更香；
3.面糊不要搅拌过度，否则会使蛋糕口感粗糙；
4.干性材料和湿性材料混合后，请尽快烘培，否则会降低蛋糕的膨胀性；
2.用溶化成液体的黄油代替玉米油，玛芬会更香；
3.面糊不要搅拌过度，否则会使蛋糕口感粗糙；
4.干性材料和湿性材料混合后，请尽快烘培，否则会降低蛋糕的膨胀性；
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