泡椒鸭血
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惊慌hoe
鸭血因为有比较腥的味道，所以我们通常做成泡椒味，这样很容易就把那股腥味给去掉了。
食材
鸭血
适量
青菜
适量
泡姜
适量
泡辣椒
适量
葱
适量
郫县豆瓣
适量
酱油
适量
白糖
适量
醋
适量
步骤
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1. 新鲜的鸭血液凝固后，放热水里浸泡半个时候后，再用来做菜 -
2. 处理一下调料，泡椒切成末，泡姜切成颗粒，葱切成小葱花，鸭血切成片
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3. 锅里放油烧热（做这个菜油可以稍放多一点），把切好的泡姜泡辣椒放锅里炒出香味
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4. 放郫县豆瓣炒出红油
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5. 放酱油，白糖，醋调味
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6. 然后加入适量的水，水烧开
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7. 先倒入鸭血煮一会
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8. 待快熟时放入青菜，勾一点薄欠就可以出锅了
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9. 此菜特点：泡椒味浓郁，味道鲜美，非常适合下饭
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