泡椒猪血
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想表白jack
猪血又称液体肉、血豆腐、红豆腐、血花等，味甘、苦，性温，具有补血美容、抗衰老、解毒清肠的功效。猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在的，非常容易被人体吸收利用，能防治缺铁性贫血，并有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
这道泡椒猪血，做法简单，猪血嫩滑可口，伴着泡椒的酸辣，让人胃口大开，趁热吃最美味哦！
这道泡椒猪血，做法简单，猪血嫩滑可口，伴着泡椒的酸辣，让人胃口大开，趁热吃最美味哦！
时间: 10分钟内
食材
猪血
500克
泡椒
20个
香菜
50克
花生油
50克
猪血
1勺+2克
生抽
15克
料酒
20克
姜
2块
十三香
1克
大蒜籽
3粒
步骤
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1. 食材准备 -
2. 猪血买回来后，放盐水里浸泡两小时，再切片
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3. 姜切片；大蒜籽切粒；泡椒对半切开，留一半不切（否则太辣了）
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4. 香菜洗净后打个结
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5. 起油锅，放姜蒜泡椒煸香
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6. 放入猪血略煎一会
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7. 撒入盐
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8. 撒入十三香
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9. 淋入料酒炒匀
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10. 倒入半碗清水，放入剩下的泡椒，煮一分钟
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11. 淋入生抽炒匀
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12. 放入香菜结，即可出锅
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13. 成品图欣赏
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14. ~
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15. ~~
小贴士
猪血买回来后冲洗一遍，再放到盐水中浸泡，可以去异味，消毒杀菌。