泡椒猪血
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罕青葱岁月
上个月特意做了泡菜，泡姜泡蒜泡椒什么都有，在做比较有腥味的食材我都很喜欢放泡椒一起做，不仅能去腥，还非常能提鲜。
时间: 10-30分钟
食材
猪血
3块
油
适量
盐
适量
泡椒类
按自己需量
料酒
少许
花椒
大约20粒
豆瓣酱
2勺
生菜
少许
葱
3根
步骤
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1. 猪血已经被我切成了小块， -
2. 自己泡的泡菜类（包含泡椒，泡胡萝卜，泡姜）
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3. 切好等待使用。
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4. 锅里烧热放油小火炒香豆瓣酱，放三奈，花椒小火慢慢煸香。
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5. 接着放入泡椒泡姜泡萝卜。
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6. 加入清水，调入料酒少许。生抽少许。
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7. 放入猪血烹饪，大火煮开调小火。
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8. 小慢火焖大约15分钟。
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9. 起锅前加入葱段即可。
小贴士
豆瓣酱和生抽泡菜类都是很咸的，所以没有放盐。
炒的过程中尽量不要用锅铲，稍微晃动锅即可。
炒的过程中尽量不要用锅铲，稍微晃动锅即可。