泡椒猪血
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一只知了o
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食材
猪血
适量
泡椒
适量
生姜
适量
干辣椒
适量
蚝油
适量
盐
适量
鸡精
适量
大蒜头
适量
步骤
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1. 猪血洗净切成大块，别切薄了 -
2. 葱、姜、蒜头、泡椒、干辣椒都改刀
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3. 锅中放油，油热后放入泡椒、姜丝、蒜瓣、干辣椒段煸香
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4. 放入猪血块大火炒一分钟左右，时间太长猪血会变老，口感就差了，动作不要太大，猪血会碎掉的，
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5. 放入蚝油、盐、鸡精调味
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6. 放入葱末，装盘，今天在店里做的，光线太差了，还是晚上
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7. 色彩不是很好，但味道还是没说的
小贴士
猪血又称液体肉、血豆腐和血花等，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。差点忘记， 过量食用，会造成铁中毒.影响其他矿物质的吸收.所以除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次.