香菇乌鸡汤
9.7万热度
35收藏
收藏
|
向夏狂影秋风
除了定期给心灵滋养，也要给身体补充一些营养，对女人而言乌鸡汤是补虚劳、养身体的上好佳品，加了红枣枸杞，鲜美的鸡汤多了一丝淡淡的甜，慢慢品味吧，补血养颜，越喝越美丽哦。
食材
乌鸡
1只
干香菇
12个
红枣
6个
枸杞
1小把
新鲜香菇
6个
姜
4片
盐
少许
步骤
-
1. 乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡PP，还有PP处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片 -
2. 砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫
-
3. 将切好的姜片放入
-
4. 加入泡好的香菇
-
5. 泡过的红枣和枸杞也一起加入
-
6. 加盖大火煮开后用小火炖
-
7. 新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹
-
8. 待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖
-
9. 乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可
小贴士
1.煲汤的水要一次加足，不要中途再添加。
2.煲汤还是用砂锅煲最好喝，小火慢慢炖，不要心急。
3.鲜香菇可以不加，我是想让鸡汤更漂亮才加了切出花纹的香菇。
4.如果担心鸡汤太油，可以将浮在上面的油撇去再喝。
2.煲汤还是用砂锅煲最好喝，小火慢慢炖，不要心急。
3.鲜香菇可以不加，我是想让鸡汤更漂亮才加了切出花纹的香菇。
4.如果担心鸡汤太油，可以将浮在上面的油撇去再喝。