三黄鸡收拾干净，买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；
香菇洗干净，换清水泡软；
电饭煲中加水，放入鸡块，焯水去血沫，这样炖出的鸡汤味道鲜美；
加入泡软的香菇，泡香菇的水一起倒进汤中煮，香味更浓；
做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样的。如果不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。